Friday, January 05, 2007

滔滔的大榮華(2)

提出要去大榮華的家庭成員責任重大,為了這次活動,他四點半抵達大榮華排隊取飛,因為要人齊才可入座,叫號過了五個號碼排隊飛無效。代表為免有閃失,派出第二代表多拿了一張十個號碼以後的來做「補飛」,真是有計劃有策略!

由於家庭成員眾多,果然要用上那張補飛,幸好準備了Plan B,要不然真掃興!

大榮華的裝修一點都不榮華,像一般的屋村酒樓,但是地方清潔,侍應服務熱情有禮。在這裡,肯定不是吃裝修、吃氣派的地方!

在這裡重點是食物,打開餐牌,大都是家常菜,街坊價格,如何亂點菜也沒有後顧之憂!

頭抽豉油雞,豉味濃郁,雞肉嫩滑。

明爐燒鴨,色澤光鮮,皮脆肉嫩,皮肉間薄薄的一層鴨油,入口時隨着咬及鬆脆的鴨皮而溶入鴨肉之中,那份點到即止的肥膩,帶來一份罪咎的快感!

嫩綠的菜心,平平無奇,入口爽脆清新,正好為下一道菜做準備。

西芹炒海斑,斑片切得大小適中,泡油後快炒,估計起WOK時只有八成熟,由廚房送到客人的桌上,剛剛熟透,斑磈嫩滑無比,入口即溶。

還有黃金蝦、鮑魚菇燴西生菜、炸斑頭、竹笙蟹黃翅等,雖然沒有逐一介紹,但每道菜都很有水準,製作精緻認真又不花巧。

差點忘記了甜品,那個奶皇馬拉糕一定不能錯過,香滑鬆軟,想起也流口水!

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